Bienvenido/a al Curso de Enología. Durante el desarrollo del mismo, se formará al estudiante en los hábitos y conocimientos fundamentales para el estudio de la enología y la cata. El método de trabajo a seguir le va a permitir adaptar su ritmo de aprendizaje a las necesidades particulares de cada momento.
El objetivo de este curso es adquirir conocimientos básicos de enología. Ser capaz de realizar catas, identificar vinos, así como realizar la preparación y servicio, utilizando los procedimientos y técnicas establecidas.
La metodología de este curso es eminentemente práctica puesto que considera al alumnado como elemento clave del sistema de formación on-line, lo que le permite aprender a su propio ritmo. Las diferentes herramientas de trabajo le van a posibilitar aprender de forma amena y eficaz al interactuar de forma activa; todo ello mediante el apoyo del profesor/a-tutor/a. Con el objeto de obtener el máximo provecho de las sesiones del curso, es conveniente que siga un proceso ordenado de estudio, que se detalla seguidamente: Lea los objetivos del tema, que le van a proporcionar una idea general del contenido que va a estudiar en el mismo. Realice una lectura atenta de los diferentes epígrafes que componen los temas del curso apoyados mediante las siguientes opciones: teoría multimedia, curiosidades, saber más, fotografía, hazlo tú, resumen,… todo ello le va a permitir profundizar en los contenidos del curso. En cada tema o módulo puede encontrar cuestionarios de autoevaluación, actividades o casos prácticos con el objeto de que asimile los conceptos teórico-prácticos del curso.